石川県民はお寿司が好きな人が多くて、 お寿司屋さんも多いように思う。 高級なお寿司屋さんがあったり、その各地域で親しまれているお店もある。 回転ずしのお店も人気だし、最近では、全国チェーンの回転ずしのお店も よく見かける。

ごちそうと言うと、お寿司、という石川県民の方も多いんじゃないかと思う。 僕もお寿司は好きだけれど、やっぱり、要領が悪いのか、 もう、かなり長いあいだお寿司は食べていない。

お寿司はずっと食べてないなぁと思いながら、 スーパーのお総菜コーナーを歩く。 スーパーのお総菜コーナーにはお寿司のコーナーがある。 石川県以外の都道府県では、どういうお寿司が置いてあるのだろうか。 石川県と同じものだろうか。

比較的手に入りやすい価格なのは、いなりずしとか、海苔巻きずしだ。 これはきっと他の都道府県にも置いてあると思う。 あと、握りずしとか、そういうお寿司屋さんのお寿司みたいなものも置いてある。 こういうお寿司は都道府県によって、 使われている魚の種類が違うかもしれない。 他の地域だとどういう魚が好まれているだろうか。

あとは「笹寿司」というお寿司がある。 これはきっと、石川県のお寿司で、北陸中心で販売されてるんじゃないかと思う。 「笹寿司」はジャンルで言うと押し寿司になると思うのだけれど、 石川県民は昔からというか、子どもの頃から 食べる機会が多いお寿司だ。 笹に包まれている四角い形のお寿司は、笹を開くと、小さくカットした魚が乗っていて、食べると、 お酢が効いていて、さわやかな感じがする。 笹のいい匂いもして、どんどん食べたくなるお寿司だ。 この「笹寿司」は石川県のスーパーマーケットによく置いてあると思う。

「笹寿司」もおいしそうだなぁ。 お寿司を最後に食べたのはいつだろう、と思いながら、 お寿司のことを考えている。

(2024.02.06 18:16:01)

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